牛排

回到国内之后,很少能遇到大口吃肉的时候。而且,日常饮食当中,碳水化合物的摄入明显偏多。本以为自己平常的蛋白吃得还算不少(吃肉不算少呢),但是仔细量化下来,平常吃食堂的话,一天也就50~60g左右的蛋白质。

近几个月想减脂(BMI指数已经到了28,属于肥胖人员),BMI指数虽然不可全信,但是胖了,的确不好。结果减了几个月,体重还是相当平稳,这下就难受了。分析来分析去,还是得控制饮食,并尽可能多动(快走,慢跑,游泳。。。)

减脂,本质上就是需要造成热量缺口。比如说,我的日常能量代谢大概在1600 kcal(大卡),如果想要减脂,那每天摄入的能量要小于1600。如果加上锻炼和运动的话,1天的代谢可能会到1900~2000 kcal。不管怎么说,要减脂,必须消耗大于摄入。

如果为了减掉1kg的脂肪,需要消耗约7700kcal的热量。换算一下的话,大概就是64碗米饭(1碗2两米饭,大概100g,约120kcal)。

减脂期间,碳水化合物(米饭,面食等)吃得少了,人就会比较容易饿。这就需要摄入优质蛋白来增加饱腹感,比如100g牛排(200 kcal),约有20g蛋白。虽然没法吃新鲜牛肉的牛排,但是冷冻的牛排,也能将就。像这样切成2cm的牛排,大概也就200g左右。

牛排

牛排

现在遇到的问题是,煎牛排,火候有点难控制,经常就是煎过了,吃起来很塞牙。。。

updatedupdated2023-08-272023-08-27